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99真人网址开户平台 - 香香软软,据说宝宝没有不爱的!
作者:匿名 2020-01-11 15:27:17 热度:4474

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99真人网址开户平台,食谱君语:

这几乎是秒杀任何年龄段的一款面食了--奶黄包,浓郁的奶香和蛋黄味道,没有不爱的!

考虑到做起来更省时快速,很多步骤都做了简化,适合宝宝吃,并且保证配方一定能成功。再也不用去超市去饭店买,自己做的最干净卫生,快给宝贝们露一手哦!

适宜月龄:1岁左右有一定咀嚼能力的宝宝。

口感分析:甜度适中,奶香足,嫩滑绵软!

难度分析:中级

➀食材准备,奶黄馅:鸡蛋3个,砂糖50g,配方奶(或牛奶)90g,面粉50g,黄油50g

➁食材准备,建议选择自发面粉300g,超市有卖,自发面粉里面已经添加了酵母,不用自己去搭配酵母,直接降低了难度系数。

➂和面:自发面粉300g,温水160g-170g,将自发粉放在大盆里,一手慢慢倒水,另一只手拿筷子慢慢搅拌,成棉絮状细小面团状,倒出来揉10分钟成均匀光滑的面团。夏季室温发酵至1-1.5倍大即可。冬季可以放到烤箱发酵。

➃黄油直接用隔水加热的方式,软化成油状,这种方式比室温融化更快哦!

➄3个鸡蛋打散到大碗里,抽打均匀,先加入砂糖拌匀;再加入牛奶搅拌均匀;将50g普通面粉分两次用面筛的筛入蛋液中,顺时针搅拌均匀细腻,静置一会,注意不要有结块哦;最后加入5黄油,搅拌均匀。

➅放在蒸屉上,大火蒸20分钟,每隔3-5分钟开盖搅拌一次。

➆冷却后会成为凝固的馅料,直接用手心搓成大小均匀的奶黄馅就可以了。

➇面粉发酵好之后,向下按压面团排气,一直揉,揉成均匀光滑的面团备用。搓成长条,分成若干个大小均等的小剂子。

⑨用掌心按压成圆形,用擀面杖擀成面皮装,中间放上奶黄馅。

⑪收口,口朝下,稍微整形即可。静置20分钟再次发酵。

⑪冷水放入蒸屉,大火蒸15分钟,关火3分钟后开盖取出奶黄包!

迫不及待的咬上一口,比想象中更加美味!还可以做成小猪或者小刺猬等各种形状,馅料也可以是豆沙莲蓉等等。

保存方法:吃不完可以密封冷冻保存,吃之前加热即可。

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